白金台・恵比寿・代官山のショコラトリー

ショコラティエが一つひとつ丹誠込めて作ったチョコレートを買い求めたり、味わったりできるお店をエリアごとにリストアップしました。リストは随時追加していく予定です。

ここでは、白金台・恵比寿・代官山エリアのショコラトリーをご紹介します。

★オリオール バラゲ Oriol Balaguer

オリオールバラゲ外観

data
東京都港区白銀台4-9-18 バルビゾン32 2F
TEL 03-3449-9509
10:00〜19:00
不定休
最寄り駅 地下鉄南北線・三田線白金台駅、JR目黒駅
http://www.oriolbalaguer.com/

 白金台駅から目黒駅方面に少し歩き、白金台交差点からプラチナ通りへ。そこからは右手のビルをよく注意しながら歩いてくださいね。2Fにお店があるので、気をつけていないと通り過ぎてしまいます。
 照明を落とした店内は、壁に趣向を凝らしてあり、そこから発せられる光でショーケースの中のチョコレートが浮かび上がるよう。チョコレートが《展示してある》といった印象です。

外から見た店内 店内ショーケース

 スペイン・カタルーニャ地方出身のオリオール・バラゲ氏は、スペイン国内外で、数々のデザートコンクール最優秀賞を獲得している、気鋭のパティシエ&ショコラティエ。その芸術センスは定評があり、「デザート界のピカソ」と称されるほど。

 「オリオール バラゲ」のチョコレートは、そのほとんどが、カカオの実の形をしています。フレーバーごとに表面の色合いが微妙に違って、12種類を詰め合わせた「コレクション」は、大人のための渋い芸術作品といった印象。

オリーブ カバ

 このお店ならではの、スペインらしいチョコレートもたくさんありますよ。
たとえば、「マスクレータ」は、スペインの火祭りをイメージしたもの。見た目は、他のチョコレートと変わりありません。「どこが火祭り」かって? ふふふ、それは食べてのお楽しみってことで。(と書きながら、『愛を届けるチョコ』で種明かししちゃいました)
ほかにも、オリーブオイルをガナッシュに混ぜ込んだもの(左上写真)や、サフラン味のもの、オレンジ味のものなど、スペイン特産のものを使ったチョコレートがあります。
そうそう、スペインの有名なスパークリングワイン「cava(カバ)」がはいったチョコレート(右上写真)も。予想以上にたっぷりcavaがはいっているので、嚼むときに注意して。cavaの香りがふわーっと広がる、美味しいチョコレートです。

 芸術の街バルセロナから届く、モダンなチョコレートアートの世界へ、ぜひ。

space ショップ
situation テイクアウト。
keyword バルセロナ直輸入のチョコレート

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