サロン・ド・ショコラ2007＿チョコレートの愉しみ方ガイド

サロン・ド・ショコラ 2007

チョコレートの祭典『サロン・ド・ショコラ』。日本での開催は、2007年で５回目です。
その模様を、私が撮ってきた写真でご紹介します。
なお、写真は、開幕前日の1/23に開かれたプレス＆会員向けのスペシャルプレビューで撮ったものです。一部、1/26に撮影したものを追加。

★SALON DU CHOCOLAT TOKYO　2007★
１月24日（水）～29日（月）　新宿本館６階催物会場
10時～20時（注：最終日は18時まで）
全12ヵ国、57ブランドが参加

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★サロン・ド・ショコラ2007のパンフレット

★展示いろいろ

今年のテーマは「カカオ」。カカオに関する展示がたくさんありました。

★会場内のショコラバー

コーヒーや紅茶などの飲み物と、お好みのボンボンショコラ３個が選べる「ボンボンショコラセット」（945円）。もちろん、イベントに参加しているショコラトリーのボンボンショコラ26種類からチョイス！（1/26には、すでにベルナシオンは終了だったので、25種類の中からでした）写真のショコラは、左から、【パトリック・ロジェ】の「シラキューズ」、【フランク・ケストナー】の「ペルルドロレーヌ」、【オーバーワイス】の「トリュフシャンパーニュ」。

★【アンリ・ル・ルー】

（左）塩バターキャメルで有名な【Henri Le Roux（アンリ・ル・ルー）】のキャラメリエ＆ショコラティエ、アンリ・ル・ルー氏。「ルルーおじさん！」と声をかけたくなってしまう雰囲気をもっています。大人の男性に失礼かもしれませんが、とってもチャーミング！
（右）アンリ・ル・ルーのコーナー

購入したキャラメル「ルルーセレクション・ショコラ」

サイン中のル・ルー氏

（左）ル・ルーおじさん、サイン中。ひっきりなしにサインや写真撮影を頼まれていて、さすが人気者でした！
（下）ル・ルーおじさんのサイン。パンフレットにサインしていただきました。（1/26）

★【ベルナシオン】

今回、日本初上陸ということで、一番人気だったフランス・リヨンのショコラトリー【Bernachon（ベルナシオン）】。
開場して５分後くらいの時間に行ったら、すでに「最後尾はこちら」のプラカードを持った係の方が立っていて、何重にも折り返した長蛇の列。思わずひるみました。

・・で、26日朝に再度行ったら、右の写真。「商品は全て終了」の看板。（1/26）

（左）今回、日本初上陸ということで、一番人気だったフランス・リヨンのショコラトリー【Bernachon（ベルナシオン）】の３代目オーナーショコラティエ。家族的なショコラトリーで、今回のイベントにも、フィリップ氏と妹さんが参加していました。
そのフィリップ氏、誰かに似ていません？　・・あ、上野の西郷さん!?　はっ、失礼なこと言っちゃって、ごめんなさいっ！
（右）フィリップ・ベルナシオン氏と妹のステファニーさんのサイン。（1/26）

★【ファブリス・ジロット】

（左）ブルゴーニュ名産の果実やハーブ、スパイスを使ったガナッシュで有名な【Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）】のオーナーショコラティエ、ジロット氏。と～っても、やさしげな方でしたよ。
ちょっとはにかんだような笑顔に、いっぺんにファンになってしまいました！
（右）パンフレットにサインしていただきました。

購入した「テロワールドブルゴーニュ」の箱にもサインしていただきました。

★【ジャン=ポール・エヴァン】

ご存じ、ジャン=ポール・エヴァン氏。このサイトでもご紹介しているショコラトリー【Jean-Paul Hevin（ジャン=ポール・エヴァン）】のオーナーショコラティエ。このときは取材を受けていました。

（左）【ジャン=ポール・エヴァン】のバレンタイン用バッグ。
（右）【ジャン=ポール・エヴァン】のショコラバー

★【プラリュ】

（左）サイン用のゴールドインクのマイ・ペンを持って、気さくに握手するフランソワ・プラリュ氏。チョコレートのクーベルチュール製造から取り組んでいる【Pralus（プラリュ）】のオーナーショコラティエです。
（右）ショップカードの余白にサインしてもらおうとしたら、「ノン・ノン」と、私の手から、お店の見開きリーフレットを取り、そこにサイン。なるほど、ゴールドインクが映えるのは、このページだったんですね。サインはここ、と決めていたようです。ふふ。
（下）【プラリュ】のピラミッド「トロピック」